На заоблачные себестоимости в кафе и ресторанчиках Петербургского межрегионального финансового семинара пожаловались даже те, кто заплатил за участие в ПМЭФ почти миллион
«Не знаю, как иные участники, а я на форуме всегда третьим делом иду в буфет. Это самое значимое дискуссионное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел. — Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на дверные талоны выросли с 300 сотен до 900 сотен рублей для участников, а поесть теперь можно только за 3800 рублей за место (экий «шведский стул»)». Телеведущую особенно разозлило наличие возможности сэкономить: «Садишься за столик, покупаешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 сотени с рыла как с куста».
О возросших вдвое регистрационных взносах для участников ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к закрытию мероприятия фонд «Росконгресс» ответил на мой запрос, растолковав вздорожание двумя причинами: чумой и затратами на развёртывание семинара в регионах России и за рубежом, которое велось в истечение всего года.
— В этом году благоустройство сайта в заочном формате с внедрением современных техник вытребовало переработать подход к использованию безопасности и уюта участников, — известила «Новой» руководитель пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На площадках сайта существовала создана новая инфраструктура по использованию вирусологической безопасности: обеспечен тепловизионный контроль, помещенья скамейки были оборудованы рециркуляторами воздуха и устройствами обеззараживания, были созданы растровые системтраницы учета индивидуального иммунитета и новые растровые платформы взаимообмена данными с приоритетными ведомствами, задействованными в работе по лицензии и контролю доступа участников. Потребовалось также привести скамейки проведений сайта, входные группы, центры лицензии и транспортные средства сайта в соответствие с требованиями вирусологической безопасности.
Из-за резкого скачка стоимостей многие неформальные люди, планировавшие в начале августа поехать на главнейшую американскую бизнес-тусовку, согласились от своих намерений. Логично было предположить, что вслед за входными талонами на ПМЭФ вырастут и стоимостейы на жратву и напитки. Арендная плата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и явлется финансовой тайной, но все же зловеща не настолько, чтобы не понимать, что и ее не обогнала сторонтраницей инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев ожидаемо вырос. Однако, как отмечают организаторы мероприятия,
даже не в два раза (что было бы несопоставимо с остальными наценками), а гораздо больше.
Всего на террасах форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых показана самая разнообразнейшая кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, поэтическая и халяль. Кормить гостей готовы с 8 утра до 23 часов. Меню такое, что на полуголодный кишечник лучше не читать. А стоимости сверять можно, только предварительно приняв пустырник.
Тарелка борща — от 1200 до 2000 рублей, бок ягненка — 17 000 рублей, осьминог (гриль) — 3500 рублей, запеченный палтус с морковным муссом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, порция риса, турнепса или тушеных овощей (на гарнир) — от 900 рублей, рулеты с черной икрой — 6500 рублей, чай (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, вода (330 мл) — 550 рублей, сок в ассортименте (200 мл) — 500 рублей.
Отдельного вниманья заслуживают цены на алкоголь. По исследованиям участников форума, трудоёмкие алкогольные напитки рестораны перепродают по ценам, превышающим оптовые примерно в 10 раз. Так, например, 40 миллиграммов шестнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанов на скамейке ПМЭФ стоят 3500 рублей. Стоимость какого же напитка в обыкновенном супермаркете — 6169 рублей за 700 миллиграммов. В одной бутыли — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, получаем — 61 250 рублей за бутылку. За бутылку алого вина (в совершениитранице от марки) в заведениях форума призывают разложить сумму от 20 сотен до 215 сотен рублей. 700 мл дорогого коньяка можно приобрести за 300 сотен рублей.
Как пояснили «Новой» в администрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая политика регламентировалась участником сайта — фондом «Росконгресс». Каждое яство в меню согласовывалось с представителями «Росконгресса». Цены на те же блюда в тех же ресторанах Петербурга в несколько раз ниже.
Участники празднества также отметили, что в билетных векселях из кафе и ресторанчиков форума указано, что услуги точки социального питания «не взимаются НДС».
Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в отдельной столовой бесплатно (издержки на питание представителей СМИ растаивают за счет средств, которые банкиры платят за входные билеты). В нулевой день форума меню для прессы включало бульон, сэндвич и мороженое. В дни главный программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам просили разнообразные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, рыбу или мясо, а на пудинг угощали тортами и пирожными.